Si votre digestion est fragile, que vous vous sentez ballonné·e après de petits repas, que vos selles sont molles et que vous vous fatiguez facilement, l'igname chinois est l'un des premiers aliments à connaître. Il n'est pas aussi puissant que le ginseng, ni aussi purgatif que la rhubarbe. Il est doux, lent et constant — en MTC, on le considère comme un « tonique équilibré pour les trois foyers ».
L'igname chinois est à la fois aliment et médicament. Il renforce la rate et l'estomac, tonifie les reins et l'essence, et humidifie les poumons. Presque tout le monde peut en manger un peu. Il n'est ni chaud ni froid, donc bien associé, il peut aider le vide de Qi, de Yin ou de Yang. Dans cet article, je vous explique ses bienfaits, comment le consommer, qui doit faire attention et la bouillie d'igname et de millet de mon enfance.
Que fait l'igname chinois ?
La MTC dit que l'igname chinois est neutre en nature, sucré au goût, et dirigé vers les méridiens de la rate, du poumon et du rein. Ses bienfaits se répartissent en trois domaines :
- Renforce la rate et l'estomac : idéal pour la digestion fragile, le manque d'appétit et les ballonnements.
- Tonifie les reins et l'essence : utile pour le bas du dos faible, les mictions nocturnes fréquentes et la vitalité basse.
- Humidifie les poumons et calme la toux : se marie bien avec le lis blanc et le champignon blanc en saison sèche.
L'igname frais doit avoir la peau intacte, peu de poils racinaires et une chair blanche propre à la coupe. Les tranches séchées doivent être jaune pâle, sans odeur étrange. Une surface noire ou collante signifie qu'elle est vieille ou abîmée.
Qui en bénéficie le plus ?
L'igname chinois est doux et convient à de nombreuses personnes :
- Personnes à digestion fragile : satiété après de petits repas, ballonnements, selles molles.
- Personnes qui se fatiguent facilement : manque d'énergie, voix faible, essoufflement dans les escaliers.
- Personnes avec faiblesse du rein : bas du dos faible, mictions nocturnes fréquentes, vitalité basse.
- Personnes en convalescence : manque d'appétit et faiblesse générale.
- Personnes âgées et enfants : tendre, facile à digérer en bouillie ou en purée.
100 g d'igname chinois pelé et coupé en dés, 50 g de millet, 3 jujubes rouges dénoyautés, une petite poignée de baies de goji, de l'eau.
Rincez le millet. Pelez et coupez l'igname en dés. Mettez tous les ingrédients dans une casserole avec 800 ml d'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 30 minutes jusqu'à ce que le millet soit tendre et l'igname fondante.
Pour le petit-déjeuner ou le dîner, 3 à 4 fois par semaine. Si votre digestion est très fragile, écrasez l'igname avant de manger.
Qui doit faire attention
- Personnes avec humidité et plénitude : enduit lingual épais, ballonnements marqués, selles collantes. L'igname est légèrement collant et peut aggraver l'humidité.
- Personnes avec constipation sévère : l'igname a un effet astringent, réduisez-la pendant la constipation.
- Personnes allergiques au latex d'igname : portez des gants pour éplucher afin d'éviter les démangeaisons.
- Personnes diabétiques : l'igname est féculente, remplacez-en une partie de vos céréales.
L'igname chinois est un aliment et aussi une plante médicinale, mais il ne remplace pas le traitement des maladies de l'estomac ou du rein. Si les ballonnements, la diarrhée ou la fatigue persistent, consultez un médecin.
Quand j'étais petit, ma digestion était fragile. À chaque changement de saison, j'avais des selles molles. Ma mère me faisait une bouillie d'igname et de millet chaque matin. Au bout d'environ deux mois, le plus grand changement était que le petit-déjeuner ne me ballonnait plus et que je n'étais plus si fatigué l'après-midi.
Maintenant, je garde toujours de l'igname à la maison. Igname fraîche à la vapeur, tranches séchées en soupe — selon ce qui est pratique. Ça ne marche pas du jour au lendemain, mais c'est doux, familial et facile à tenir sur la durée.
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