Se esistesse un “tonico nazionale” nel mondo del cibo-medicina, sarebbe il dattero rosso. È economico, facile da trovare, dolce e si aggiunge a congee, tè e zuppe. Ma non fa bene a tutti. Mangiarlo nel modo sbagliato può lasciarti gonfio, con calore interno o con un picco di glicemia.

In questo articolo ti spiego la natura termica, i benefici, i modi migliori per consumarlo e chi dovrebbe evitarlo, così da usare questo piccolo rimedio rosso con intelligenza.

Il dattero rosso nella MTC

Il dattero rosso è di natura calda, dal gusto dolce, e agisce sui meridiani di Milza, Stomaco e Cuore. Le sue azioni principali sono:

  • Tonifica il centro e aumenta il Qi: utile per carenza di Qi, fatica e scarso appetito.
  • Nutre il Sangue e calma lo spirito: migliora il colorito pallido, le palpitazioni e l’insonnia.
  • Armonizza le altre erbe: spesso usato nelle formule per proteggere il sistema digestivo.

In breve, i datteri rossi sono un alimento base per ricostruire Qi e Sangue, specialmente per chi ha una costituzione debole.

Datteri rossi vs datteri neri

I datteri rossi sono giuggiole essiccate al sole, di natura calda. I datteri neri (Diospyros lotus) sono un frutto diverso, neutro o leggermente fresco, più indicati per il sostegno renale. Non confonderli.

I modi migliori per mangiare i datteri rossi

  • Crudi: comodi, ma la buccia è difficile da digerire. Evita se hai digestione debole.
  • Nel congee: congee di miglio o riso glutinoso con datteri rafforza Milza e Stomaco.
  • In tisana: apri il dattero prima di metterlo in infusione per liberare meglio il sapore.
  • Nella zuppa: aggiungine qualcuno a zuppe di pollo o maiale per dolcezza naturale.
  • Al vapore: più morbidi e digeribili, adatti a bambini e anziani.
Scelta di Bong: Tisana calmante di datteri rossi e longan
1
Ingredienti

3 datteri rossi (senza nocciolo), 5 longan essiccati, 5 bacche di goji.

2
Preparazione

Apri i datteri. Metti tutto in un thermos, aggiungi acqua bollente e lascia in infusione 20 minuti, oppure cuoci a fuoco lento per 10 minuti.

3
Come berla

Bevi 1 ora prima di dormire, 3-4 volte a settimana. Sospendi se senti calore, gonfiore o hai un raffreddore.

Quanti datteri al giorno?

Per la maggior parte degli adulti, 3-5 datteri rossi medi al giorno bastano. In caso di carenza di Qi e Sangue puoi arrivare a 5-8, ma distribuiscili nel corso della giornata.

I datteri rossi sono ricchi di zuccheri, quindi chi ha il diabete deve fare attenzione. Se stai controllando il peso, contali come dolce.

Chi dovrebbe limitare o evitare i datteri rossi

  • Costituzione calore-umidità, acne, sapore amaro, alito cattivo: i datteri sono caldi e umettanti e possono peggiorare questi segni.
  • Gonfiore, stipsi o mucosità-umidità: sono appiccicosi e pesanti da digerire.
  • Primi stadi di raffreddore o infezione: i tonici non sono indicati.
  • Diabete: controlla attentamente le quantità.
Nota

I noccioli dei datteri sono secchi e riscaldanti, quindi toglili quando infusi o cucini. La buccia è fibrosa, quindi chi ha digestione debole dovrebbe sbucciarli o cuocerli al vapore finché non sono morbidi.

B
Da Bong

Mia madre ha una regola quando cucina i datteri: togli sempre il nocciolo. “I noccioli seccano e fanno venire calore,” dice. Non le credevo finché non li ho lasciati per tre giorni di fila e mi sono ritrovato con le labbra screpolate. A volte la saggezza della nonna batte Google.

Ora tengo sempre una piccola busta di datteri rossi in ufficio. Quando mi viene fame al pomeriggio ne mangio due invece di un biscotto. Più sano e più delicato del caffè.

Hai mangiato oggi?

Controlla il tuo stato di Qi e Sangue

Pallido, stanco o senza energia? Fai il test di costituzione di 3 minuti.

Inizia test

Non è un consiglio medico. Nulla su 5baba.com costituisce un consiglio medico. Si tratta unicamente di esperienze personali e osservazioni culturali, non di diagnosi, trattamento o guida sanitaria. In caso di problemi di salute, consulta un professionista medico qualificato.